不用面饼坯的海陆两吃米饭披萨
这个米饭披萨,于我而言就是炒米饭的变式,也是处理冰箱菜系的最好办法。有菜,有肉,有芝士,就是一道美味。
用料
芝士 | 若干 |
鸡蛋 | 2个 |
洋葱、青红椒,素什锦(胡萝卜、玉米,青豆)、西红柿、秋葵等。蔬菜想放下都行。 | 若干 |
胡椒粉、罗勒碎、迷迭香、披萨草 | 适量 |
番茄酱/披萨酱 | 适量 |
剩米饭 | 一碗 |
虾、鱼豆腐、蟹肉 | 适量 |
不用面饼坯的海陆两吃米饭披萨的做法
1.处理食材:必备蔬菜,洋葱,和青红椒,可以切块,也可以切圈。家里有素什锦和秋葵就一起备用了。 肉类:火腿、培根、鱼豆腐、蟹肉切小块;虾去皮,不用切块,备用。鸡蛋打散备用。
2.锅入油,将蔬菜和肉类分别下锅炒断生,加少盐和胡椒粉,分别盛出备用。
3.锅再次入油,将剩米饭入锅,炒散均匀铺于平底锅,这时需要拿出漏勺,将蛋液透过漏勺,转圈均匀得撒入铺平的米饭上(为了增加粘度)
4. ,然后拿小刷子刷上番茄酱,米饭一半撒上二分之一的培根、火腿;一半撒上大虾,鱼豆腐、蟹肉。然后放芝士粒(芝士片也行)撒黑胡椒粉,佐料(迷迭香、罗勒碎、披萨草,没有也可以不用),然后上面放蔬菜,在放一层芝士,然后放剩下的肉类,再放一层芝士,撒黑胡椒和佐料。
5.盖盖,小火,芝士完全融化,就已经可以吃了。
小贴士
1.不想放那么多芝士的,可以在最后放一层。
2.猪肉类和海鲜类也可以不分,直接一起放的。
3.就锅吃。
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