菠萝培根披萨
披萨做起来几乎没啥技术含量,可以说好吃又好做,家人不爱吃自制披萨酱,我一般就用市售番茄酱或者市售披萨酱代替。这样做起来就更快手。
用料
高粉 | 300克 |
奶粉 | 15克 |
糖 | 20克 |
盐 | 3克 |
水 | 195克(酌情增减) |
橄榄油 | 20克 |
干酵母 | 3克 |
马苏里拉 | 250克左右 |
培根 | 180克 |
菠萝 | 适量 |
亨氏番茄酱(辣味和原味) | 各适量 |
披萨草 | 适量 |
菠萝培根披萨的做法
披萨面团所有材料揉到扩展,发酵到两倍大。我是松下面包机披萨程序。
制作面团间隙准备其他材料。菠萝小火煮一下,控干水分。
培根小火煎一下。
菠萝切小块,培根切小片,马苏里拉切丝。
面团程序完成,取出排气后,擀开,和28*28烤盘一样大小,中间薄,四周略厚,放入烤盘。中间用叉子叉洞,以免发酵膨胀。
我用的是这种番茄酱。
先在饼底抹一层辣味番茄酱,撒上披萨草。
铺一层马苏里拉。
铺上培根块。
铺上菠萝。
最后撒一层马苏里拉,再挤一些原味番茄酱。
入预热200度烤箱中下层上下火烤25分钟。烤到芝士融化,饼底上色。火力及时间根据自己烤箱。
饼皮松软,馅料美味,趁热吃最满足了。
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