培根菠萝饭

儿子喜欢吃，仅此而已

用料  

培根菠萝饭的做法  

1. 事先烧好饭，凉掉，同时准备材料。

2. 冷饭准备好。
   香肠，香菇，笋尖，切成小粒。
   菠萝横放，开一个盖子，菠萝肉掏出，菠萝肉切成小块。
   虾仁用料酒搅拌。
   鸡蛋打好，稍微放点盐，胡椒粉。
   黄瓜切好，和小番茄一起准备摆盘装饰用。
   先把培根煎熟，待用。
   锅里倒油，先炒饭，略加点盐，翻炒至热后，加入蛋液翻炒至不太粘时，加香肠翻炒，再加香菇和笋尖翻炒，再加入菠萝和虾仁翻炒（所有材料粒粒分明，不会粘满蛋液）加点香料，翻炒至饭看起来颗粒感（水分炒干）。
   

3. 装入事先准备好的菠萝碗里，将培根卷起放在最上面。

4. 多余的炒饭装入一个小碗，压实，反扣在事先准备好的盘子里。

5. 好吃哈！

6. 配上一大锅黑枸笋干大骨汤，香菇青菜，再加一杯蜂蜜百香果，还算美味的一顿小晚餐了吧！儿子喜欢吃就好！

小贴士

炒饭过程我没时间拍，要不断翻炒，以免粘锅和焦掉。