腊肠披萨-附披萨饼皮教程
我是个芝士狂魔~
用料
高筋面粉 | 120克 |
温水 | 65克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
黄油 | 10克 |
腊肠 | 1根 |
青红椒 | 若干个 |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 3勺 |
洋葱 | 1个 |
马苏里拉奶酪芝士 | 适量 |
腊肠披萨-附披萨饼皮教程的做法
将黄油,高筋面粉,酵母和温水混合揉成一个光滑的面团。等待发酵成两倍大,揉一揉排气,然后分成两份,正好做成两个6寸披萨。
擀面杖檊成圆形,然后用叉子在饼皮表面戳上一些小孔。放入烤箱,180℃烤制3分钟,烤完后可以直接放进冰箱里速冻,想吃的时候拿出来。
接下来是做披萨酱,当然也可以现买啦。首先把番茄🍅和洋葱切成丁,锅中放入一块黄油,炒至丁变软,尽量把水分挤出来,然后煮熟以后放入番茄酱,加入少许盐。酱紫香喷喷的披萨酱就做好了。
抹上披萨酱,也可以把多余的洋葱丁和番茄丁放上去,增加风味。
然后一层马苏里拉奶酪,青红椒圈。
风干的腊肠切片来一点。
最后撒上满满的马苏里拉奶酪芝士。
放入烤箱,180℃ 15分钟,就可以出来拉丝的披萨啦!饼皮超级宣软,自己做的就是好次!
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