美味佳肴馆无面粉披萨
披萨1.43W
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 杏仁粉 | 5克 |
| 洋车前子粉 | 2克 |
| 青椒 | 1个 |
| 马苏里拉奶酪 | 40克 |
无面粉披萨的做法
鸡蛋粉类混合搅拌均匀
平底锅倒入一勺椰子油，再倒入搅拌均匀的蛋糊将饼底煎至轻微焦黄，饼面不煎，出锅放进披萨盘里进烤箱烤至饼面微黄，拿出来撒上马苏里拉奶酪再烤2分钟即可
小贴士
因为分类含量很少，饼底主要成分是鸡蛋，所以用平底锅煎一下能快速定型，（不至于进烤箱后都趴开了）蛋饼定型后再进烤箱烤后会酥脆一些，比完全煎熟的口感更好点
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上小学的娃，放学归来要吃好吃的披萨。可是家里没有饼皮，外面卖的皮厚料少，也不算好吃。突然灵机一动，想到用手抓饼做饼皮。没想到做出来的成品既好吃又有营养又快捷，分分钟就搞定。真是一道出居家旅行，出门必备的喂娃零食。用料手抓饼皮1片香蕉4根核桃碎一小包腰果10...
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做过n只披萨后感言：适当用料，过犹不及。披萨主材随意更换…总原则是控制材料种类（三四种最多），控制材料份量（太多不易烤熟影响口感效果），控制材料水分（蔬果蘑等材料做脱水预处理）。用料饼底高粉110g低粉40g干酵母2g盐2克糖4克奶粉4克橄榄油/黄油8克温水90g披萨酱黄油20g...
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