减脂期400kcal的无油烧烤
故事是这样的。昨晚上睡前,我手贱的刷了朋友圈。无意间看到了烧烤的图片,啊,太想吃了!所以一大早起来做了无油烧烤,哈哈哈哈,满足减脂期的欲望~
用料
鸡蛋 | 1个 |
杏鲍菇 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 一根 |
红薯 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
卤牛肉 | 10片 |
藕 | ¼节 |
减脂期400kcal的无油烧烤的做法
食材很简单,不一定要按照我的来。反正就是想吃啥就串啥!!我忘记了土豆!这么好吃的土豆,我竟然忘了~然后记得烤箱200°预热
把蔬菜和肉,都切成差不多大小的方块。也可以切薄一点,我喜欢厚墩墩的感觉。然后一块蔬菜一块肉,串起来吧~
串完以后,就可以做藕夹了~不能吃油炸版本,只能做类似。昨天晚上包的素饺子馅儿没用完。加了个鸡蛋,搅拌均匀。然后切了一点卤牛肉丁(选带点牛腩的)这样比较容易粘在一起。
然后拿出烤盘,将刚刚拌好的馅儿均匀的铺在藕上,鸡蛋液漏下去很正常~
然后在上面再加一片藕,就可以啦~无油版本的藕夹就做好啦。
然后就是灵魂酱料了!曾经去山东吃老谢家野馄饨的时候,我很惊讶,全是烤海鲜,但是又没有很多的佐料。是怎么能够做到那么好吃的。精华就是孜然粉➕胡椒粉。我家里没有辣椒面,所以放了盐、生抽、蜂蜜、孜然粉、现磨胡椒粉、老抽。喜欢吃辣椒就➕辣椒面。(我不爱吃盐,所以我觉得酱油就够了。如果不喜欢蜂蜜,就换成耗油。也可以不放老抽)
然后用刷子把酱料刷在串儿和材料上。如图所示一上一下这样放进烤箱,因为串上的鸡肉和牛肉会烤出一部分肉油。这样可以正好滴在下面的蔬菜上~这也就是无油的原因了。200°左右15-20分钟。中途可以观察一下,再上一层烤酱~
出炉的藕夹,我一下吃了3个。一个热量才20kcal左右哇~
对了,土豆和红薯,切片放在烤盘就好。烤出来外酥里嫩,灵魂就是这两个。哈哈哈,当然不会有平时你们在外面吃的烧烤,那么润口,因为外面都很多油哇。这个是减脂期解解馋咯~如果不怕热量,完全烤出来可以刷各种酱吃。
小贴士
1.鸡肉和牛肉都用新鲜的最好。
2.烤盘里可以放容易焦脆的食物,会很香。
3.出炉撒芝麻。我今天忘了。
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