家庭版披萨🍕
用料
面粉 | 500克 |
盐 | 2克 |
酵母粉 | 4克 |
水 | 200克 |
水果罐头 | 1个 |
广式腊肠 | 2根 |
火腿 | 10片 |
马苏里拉芝士 | 100克 |
食用油 | 40克 |
家庭版披萨🍕的做法
1、酵母粉大约1勺,少量温水化开(水不用太多,能化开酵母就行)。2、家中普通面粉两小碗,凉水半碗放半勺盐化开,倒入面粉中开始和面(多次少倒,以免一次倒的过多),在这个过程中倒入泡好的酵母水,面和的开始上劲后倒入大约2大汤勺的食用油(最好是用色拉油、花生油之类的),继续揉面,揉好后面两面揉少量油,放入盘子或者盆内,保鲜膜盖住盘口或盆口,放入冰箱醒10分钟(面揉的表面光滑就差不多好了,大概和好后揉2分钟)。3、时间到后取出面团,揉成条,然后切成剂子(根据你的烤盘确定剂子大小),切成小剂子后不要使劲揉,团成小块,用手掌按摩多次(类似擀饺子皮似的),然后抹上油放入盆内,盆口保鲜膜盖住,常温下醒面大约45分钟。4、案板上放少量干面粉,取出剂子,擀成需要的形状,翻面两面都可以均匀的涂抹上干面粉,拿起面饼,两手交替轻拍,把多余的干面粉拍掉,烤盘内均匀涂抹少量食用油,面饼放入烤盘内(厚度大约4毫米),叉子扎孔。
然后放入少量切碎芝士(马苏里拉芝士),然后放上自己想吃的食材,再次放入芝士,这次要多放一些。5、把半成品披萨放入烤箱,220度,20分钟后完成。
烤好出锅。
可以拉丝哦
这是纯水果的,我用的水果罐头里的黄桃、椰果切碎放上面的。
这是火腿的,先放了一层芝士,然后在放火腿。
然后在火腿上面多放芝士。
这是最后的效果,我直接拿的盛菜盘烤的。
小贴士
1、家里的普通面就可以用。2、没有烤箱可以用平底锅或者电饼铛试试哦。
-
料多多至尊披萨的做法和图解,料多多至尊披萨怎么做更好吃
非常时期,嚯嚯面粉减减压!今日份美味——自制料多多至尊披萨,饼胚有淡淡的奶香味,马苏里拉奶酪是灵魂关键好吃不腻味,馅料丰富,每一口都是满足~~用料中筋面粉225克鸡蛋1个约50克牛奶100克酵母3克白糖15克盐2克黄油20克马苏里拉奶酪约半包鸡胸肉1块虾仁12只德式香肠3根...
-
味美料足的简易香蕉披萨(手抓饼饼皮)的烹饪做法,大厨教你详细做法
上小学的娃,放学归来要吃好吃的披萨。可是家里没有饼皮,外面卖的皮厚料少,也不算好吃。突然灵机一动,想到用手抓饼做饼皮。没想到做出来的成品既好吃又有营养又快捷,分分钟就搞定。真是一道出居家旅行,出门必备的喂娃零食。用料手抓饼皮1片香蕉4根核桃碎一小包腰果10...
-
“Ken Forkish”天然酵种披萨面团(过夜法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
至今做过的最好吃的披萨面饼的配方,薄脆、韧劲十足、不规则的大洞、透明湿软的组织,浓浓的麦香。披萨的好坏主要体现在面上,馅料其实大同小异,这个披萨光吃饼就够了,用最简单的番茄酱料+罗勒叶+芝士就很享受。虽然步骤有些麻烦,但是吃了以后就知道绝对值得这些努力。...
-
超级简单又美味的榴梿披萨的烹饪做法,大厨教你详细做法
榴梿披萨香味浓郁,做起来又非常简单,只需报萨饼胚,马苏里拉奶酪和榴梿这三样食材,所以爱吃榴梿的人一定不要错过。用料榴梿200克披萨饼胚1个马苏里拉奶酪适量(根据自己口味加)超级简单又美味的榴梿披萨的做法将榴梿肉用勺子和筷子搅拌成泥。取一托盘,在托盘上铺上油纸...