10寸萨拉米肠意式披萨
之前在某个地方吃到了这个口味觉得特别赞 自己也做了尝试 并且带去了朋友家做客 得到一致好评
用料
高筋面粉 | 62克 |
低筋面粉 | 25克 |
水 | 50克 |
酵母 | 1克 |
盐 | 0.25克 |
黄油 | 6克 |
马苏里拉 | 若干 |
番茄酱 | 若干 |
芝麻菜 | 若干 |
蘑菇 | 100克 |
番茄 | 200克 |
萨拉米肠 | 若干 |
现磨黑胡椒 | 若干 |
色拉油 | 若干 |
10寸萨拉米肠意式披萨的做法
先把酵母融进水里 拌匀后倒入面粉中揉开 接着加0.25克盐和6克黄油 揉到光滑后盖上保鲜膜或者锅盖在26度室温发酵1.5-2小时待用
下色拉油 将小番茄先煸一下 压出汁后倒入蘑菇 炒熟 放盐和现磨黑胡椒 收汁后备用
把面皮擀开 一定要薄 不破就行 (封面上的还是太厚了 要更薄 像饼一样 更好吃)在上面用牙签戳上密密麻麻的小孔 刷上番茄酱;先铺上萨拉米肠 接着撒上上面炒好的番茄蘑菇 再撒上适量芝麻菜 最后撒满一层奶酪碎 放入预热10分钟200度的烤箱中 200度烤15分钟后取出 大家都特别捧场 好吃!
小贴士
披萨的皮一定要薄!
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