电饭锅版萨拉米肠披萨
没有烤箱,嘴馋的时候,稍动下小脑筋,在家也可以吃到美味的披萨。
用料
自制披萨酱 | 6汤匙 |
面粉 | 160g |
酵母 | 2g |
温水 | 55ml |
刨丝马苏里拉奶酪 | 100g |
黄油 | 10g |
切片萨拉米肠 | 50g |
口蘑 | 6-8朵 |
番茄 | 一个 |
番茄酱 | 10g |
洋葱碎、大蒜碎 | 各5g |
黑胡椒碎 | 5g |
罗勒碎 | 5g |
电饭锅版萨拉米肠披萨的做法
在面粉中加入酵母,一点点倒入温水和成光滑的面团。盖上一层湿布或保鲜膜,放在室温发酵,约1小时,面团膨大。
发面期间准备蔬菜,建议不要放太多水分大的蔬菜,如口蘑、彩椒等,否则成品上面的馅料层容易脱落。我一般先将口蘑放入微波炉里加热5分钟左右,出水后将水份沥净使用。
自制披萨酱:番茄去皮切丁,洋葱和大蒜切碎,中火烧热炒锅中的油,放入洋葱碎和大蒜碎爆香,加入罗勒碎和切好的番茄丁炒均匀,调入红酒和番茄酱拌匀,煮至略稠,再调入盐、黑胡椒粉和糖,即可。
电饭锅底部涂抹一层黄油,然后俩发酵好的面团擀成圆饼,将面饼放入电饭锅,根据锅底大小调整大小,至厚薄均匀,再用叉子在面饼上扎孔。
涂抹匀一层披萨酱,撒薄薄一层奶酪丝,再放入一层萨拉米肠,薄薄一层口蘑、洋葱丝,几根彩椒丝装饰,最后铺一层奶酪丝。
盖上锅盖,选择一个煮饭程序加热,大约30分钟即可。
小贴士
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