厚底披萨面饼
用料
高筋面粉 | 500克 |
橄榄油 | 20克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 3克 |
温水 | 270克 |
糖 | 3克 |
披萨酱 | |
小西红柿 | 300克 |
洋葱 | 20克 |
蒜 | 15克 |
橄榄油 | 20克 |
土豆 | 100克 |
百里香,披萨草,罗勒叶,黑胡椒碎 |
厚底披萨面饼的做法
所有材料混合均匀,进行发酵,分成4个披萨,醒10分钟,做披萨皮,要是薄底就直接烤,如果厚底饼皮要醒30分钟
西红柿🍅用开水烫一下去皮切碎,准备洋葱切丝,土豆丝,蒜 末。 锅烧热放黄油炒香蒜末,洋葱丝,在放土豆丝,西红柿,炒出水分后加水煮。 加百里香披萨草,罗勒叶,黑胡椒碎,一起煮20分钟, 全部倒入榨汁机中打碎,然后倒入锅中烧开,加盐,白糖,调味即可。
小贴士
高筋面粉500g. 酵母7g. 糖15g. 黄油25g. 盐8g. 水250-260g. 4个9寸披萨
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