紫薯薄饼披萨
第一次尝试做薄饼披萨
与常规的不同之处就是饼底是脆脆的
常规的正如我们日常说的发面版
薄饼的就是死面版
面团里加了紫薯
家属们反响相当不错
以下为12寸分量
用料
高筋粉 | 250克 |
盐 | 1克 |
紫薯 | 4个小的 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
番茄酱沙拉酱 | |
牛至 | |
黑胡椒粉 | |
香菇,玉米粒,香肠 | |
黄油 | 20克 |
紫薯薄饼披萨的做法
紫薯去皮切小丁,上锅蒸熟后放入袋子擀成紫薯泥。
准备配料,事先炒一下去除水分
可以来点黑橄榄
用面包机揉面的,高筋粉➕紫薯泥➕盐➕牛至➕黄油。
紫薯泥我加了一半,留出一半做顶部配料,加了紫薯泥后就不要添加太多水,适面团情况适当增加一点。可以在面团里加点牛至,提味效果不错。
揉好的面静置20分钟擀成薄薄的饼,一定要薄,如果想在饼边加点花样,饼的大小要擀的比盘子大。
用叉子在面团上任性的扎眼。饼边我剪了几个口子,塞了剩余的紫薯泥和芝士碎
饼底的酱料用的番茄酱➕沙拉酱,只用番茄酱也可以
一层芝士,一层蔬菜,再一层芝士,一层肉,一层芝士
撒入满满的配料后,如果有芝士粉和欧芹碎就也来点吧
烤箱200度烤25分钟
出炉,饼底脆脆的特别好吃
再来一张
小贴士
🍓配料根据自己喜好
🍓薄饼的不用加酵母发面
-
五分钟快手薄饼披萨的详细做法,五分钟快手薄饼披萨做法技巧
家里有个用了十年的利仁电饼铛,今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼,饼皮都还挺厚的,突发奇想,用这个煎饼不知道行不行煎饼上面涂一层甜酱或者是咸酱都可以,我是涂的番茄...
-
披萨[韩综]的做法和图解,披萨[韩综]怎么做更好吃
用料番茄3个披萨[韩综]的做法~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~...
-
家庭水果芝士比萨的做法和图解,家庭水果芝士比萨怎么做更好吃
简单快手,记录给自己看。用料芝士70克水果罐头少量火腿肠1根炼乳5克沙拉酱2勺玉米粒10克比萨饼胚1张家庭水果芝士比萨的做法饼胚化冻,然后依次加上沙拉酱、芝士、水果罐头、玉米粒、火腿肠、芝士、炼乳。烤箱预热,180度,12分钟左右。小贴士1.原料一定不要贪多,不然...
-
八寸榴梿芝士披萨(闺蜜版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
和闺蜜一起去吃过蜜熙家的榴梿披萨后一直恋恋不忘,回家多次尝试后终于做出一款适合自己口味的松软披萨。闺蜜一直在要方子,直接传这里吧,省得我一个一个给了。用料饼皮材料(八寸):温水50ml食盐2g白糖(太古)5g无盐黄油(安佳或总统)5g高筋面粉(金像)60~70g低筋面粉(美...