苹果爆浆三明治

吐司味道虽淡，却是百搭圣品，遇上同样百搭的苹果，又会有怎样的火花？坊间流行吃爆浆三明治，其实无非是中间夹入奶酪烤或煎制，并没有太多奥妙可言。但是如此组合的三明治，真的是好吃到难以形容……

用料  

苹果爆浆三明治的做法  

1. 将苹果洗净去皮切薄片，黄油块保留包装放入热水中浸泡1分钟至软化；推荐用花牛苹果，果肉软糯香甜，最好不要选用硬质苹果。

2. 将软化黄油均匀涂抹在两片吐司单面上，其中一片吐司未涂黄油的那面放上苹果片和奶酪，再盖上另一片吐司，未涂黄油的那面向下，这样三明治向外的两面都是涂满黄油的；

3. 锅烧热后放入包好的三明治，最小火慢慢让黄油融化并渗入吐司，内夹的奶酪片也会逐渐融化，形成爆浆的效果；

4. 待其中一面焦黄后翻面继续煎另外一面，两面焦黄后出锅，配红茶食用最佳。