葱菇牛肉塔
做法方便,营养均衡,味道也很不错。小朋友们喜欢又能快速补充体力。这个配方可做12个。
用料
免治牛肉末(馅) | 150g |
洋葱(馅) | 50g |
白菇(馅) | 50g |
青椒(馅) | 25g |
马苏里拉芝士条 | 100g |
低筋面粉(塔皮) | 120g |
无盐黄油(塔皮) | 40g |
奶油奶酪(塔皮) | 40g |
糖粉(塔皮) | 10g |
葱菇牛肉塔的做法
洋葱,白菇,青椒均切小丁。平底锅加少量油烧热,倒入洋葱白菇炒软,再加牛肉末炒熟,加青椒和少许盐,略炒出锅成塔馅。
准备塔皮:软化的黄油和奶油奶酪加低粉和糖粉,双手搓成粗粒。再加约10ml水,揉成均匀的面团。等分成12块。
将小面团擀成薄片,放入单独或排练的麦芬模具,整理均匀,塔皮不要超过上沿。在底部用叉子扎些小孔。室温放置15分钟。
烤箱预热175摄氏度,上下火烤塔皮8-10分钟至略黄色。取出,加入做好的馅料(不要超过边缘),顶上撒满芝士条。再放入烤箱烤5分钟。
稍凉后倒扣模具塔就可取出
成品
小贴士
热吃较好。凉了后可以微波炉或烤箱加热。
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