肉蟹煲鸡爪牛蛙螃蟹鸡翅虾
胖哥俩好吃。就是总感觉还差点自己想要的味道,于是想要自己试试
调料写的好累,其实就是把自己喜欢的味道调出就好,我放了耗油,生抽,老抽一滴,甜辣酱,豆瓣酱,糖一勺,盐一勺,搅拌均匀
爆炒调料的时候,加入自己家里有的,我放的是八角两个,桂皮少量,花椒,加入洋葱,蒜头,生姜
用料
牛蛙 | 2只 |
土豆 | 2个 |
基围虾 | 500g |
鸡翅中 | 300g |
鸡爪 | 300g |
螃蟹 | 1只 |
甜辣酱 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
肉蟹煲鸡爪牛蛙螃蟹鸡翅虾的做法
处理我们的肉肉
拌好我们的调料
爆炒我们的大料
导入所有东西
可以适量加入淀粉水
总体就是,处理各种食材,鸡爪和肥肠高压锅15分钟,鸡翅和基围虾还有牛蛙就是煎到金光,螃蟹就是处理好沾淀粉煎,把蟹黄固定
处理完所有材料
开始炒底料,前面有提到,就是日常那些料
爆香以后我就把调好的酱料一起倒进去,把食材导进去,加入水,焖就完了。对了这个时候加入素菜哈,我只是加了土豆,因为这次主要是为了吃肉
然后自己凭着香味就能感觉味道很好了,尝一下汤汁也不错
大概20分钟,味道就已经完美了,比胖哥俩的食材还是新鲜一些的,特别好吃,而且没有那么粘嘴巴。我在加水的时候给的淀粉很少,胖哥俩应该给的比较多一点
小贴士
我不会做饭,但是会凭借自己对味道的感觉去放调料,没有规定发多少g,嘿嘿
确实是不会做饭的人,大家将就看
-
豆豉干锅菜花的做法和图解,豆豉干锅菜花怎么做更好吃
用料菜花洋葱杭椒蒜苗带皮五花肉砂糖、生抽老干妈香辣豆豉酱豆豉干锅菜花的做法五花肉用料酒和少许生抽腌制备用。菜花焯水断生沥干备用。热锅烧热稍微宽一些的油,爆香蒜片儿,加入一勺老干妈豆豉稍微翻炒,下五花肉炒至发白(炒出水份)。同时加入杭椒和蒜苗翻炒。加入...
-
干锅花菜“4月北鼎珐琅铸铁锅食谱”的烹饪做法,大厨教你详细做法
【4月北鼎打卡参考食谱】*本食谱出自@敏-354月打卡领价值199元的北鼎泡茶随手杯,活动规则戳用料调味料料酒2勺黄豆酱1勺生抽2勺糖10克盐少量食材花菜1颗椰子油15克姜片5片葱白若干干红椒8个干锅花菜【4月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法花菜洗净,花菜叶子也一起收了...
-
干锅排骨(铸铁锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一滴水也没放,简单好做,适合上班族用料排骨姜蒜葱料酒生抽醋冰糖其他香料随意干锅排骨(铸铁锅版)的做法排骨飞水。锅里直接放姜蒜酒生抽醋冰糖香料随意,还有飞好水的排骨,大火煮沸几分钟后立马转中小火,二十分钟就好了。中途稍微翻一下好均匀上色。...
-
超级下饭的~素版干锅花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料小菜花1个青椒1个小米椒2个盐少许老抽半勺生抽1勺超级下饭的~素版干锅花菜的做法把菜花掰成小朵,根部把外面的皮削去,切小段,这个特别进味,好吃,一定要留着哦。用清水浸泡十分钟,因为农药特别多,洗净控干水份备用。青椒,小米椒切段儿备用。锅中倒油烧至七成热,把菜花...