干锅花菜的替代品

没有干锅，就做爆炒花菜。

用料  

干锅花菜的替代品的做法  

1. 咸肉（因为我们这里习惯冬天腌咸肉）肥瘦分离，切片，瘦肉部分泡热水备用。有机花菜焯水十秒下冷水冲洗（不能焯太久会不脆）。大蒜切片。

2. 热油，下辣椒和蒜。

3. 倒入肥肉部分炸出。油

4. 下瘦肉爆炒。

5. 下花菜接着爆炒。这道菜就是要爆炒，花菜才会脆脆的。加生抽。不用加盐，因为咸肉里有咸味。

6. 出锅