洋葱土豆片(家常版)
我自己去外面吃饭经常会点这么一道菜,干锅土豆片,好好吃有木有。但是你们都知道,店里的油用量是很多的,现在大家都爱健康,还是要少吃油,所以做了这道家常版的土豆片,希望你们喜欢
用料
土豆 | 2个 |
洋葱 | 半个 |
五花肉 | 250g |
小葱 | 适量 |
生抽 | 少许 |
老抽 | 少许 |
白糖 | 少许 |
食用油 | 适量 |
盐 | 少许 |
洋葱土豆片(家常版)的做法
土豆削皮洗净(具体看大小,大的一个就够了),洋葱半个,备用
五花肉洗净,备用
将土豆对半切,然后切薄片待用;洋葱切小块待用;小葱切段待用
五花肉切薄片待用
锅热,倒入适量食用油,加入五花肉翻炒,尽量多翻动,五花肉在油里容易爆,做菜的同时也要注意自己的安全哦
待五花肉表面微黄时,加入洋葱进行翻炒
倒入土豆片,不断翻炒,一定要不间断翻炒哦,土豆很容易粘锅。
炒至土豆片基本断生时,加入生抽适量,老抽适量,白糖少许,水适量,翻炒均匀,加水是为了土豆可以完全熟透,加盖小火焖煮
大火收汁,撒入葱段,翻炒均匀,尝下味道,不够咸可加入少量盐进行调味,最后装盘即可
小贴士
如果你想要店里吃到的那种土豆片焦焦的口感,可事先将土豆片放油锅里炸下,我这个就比较家常版啦
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