美善品菜谱--红烧昂刺鱼
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这次手抖老抽放多了,时间也长了点⊙∀⊙,先将就用这个图吧,下次再换。
用料
昂刺鱼 | 2-3条 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 2片 |
葱 | 1根 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 20克 |
老抽 | 10克 |
盐 | 不放或适量 |
水 | 100克 |
食用油 | 15克 |
1、将大蒜生姜片放入主锅,加15克食用油。3分钟/120度/速度小勺。
2、将鱼放在刀架组上,将所有调料浇在鱼上。盖上锅盖和量杯。6-8分钟/温度V/反转/速度小勺。
所有鱼都可以按此方做,鱼小时间短一点,鱼大时间长一点。
3、先盛出鱼,再将卤汁浇在鱼上。
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