红烧昂刺鱼(红烧戈鱼)
昂刺鱼肉质非常细腻,刺也很少,非常适合小朋友吃,高中生在中午时间很紧张,吃起来的话也不象吃其他的鱼,刺多。而且这个鱼不用去煎,省油😄省事。
用料
昂刺鱼 | 2斤 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
醋 | 适量 |
蒸鱼豆豉 | 适量 |
蒜 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
香菜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
红烧昂刺鱼(红烧戈鱼)的做法
把葱姜蒜,红辣椒花椒,一起放入油锅中,炒出香味儿加入可以没过鱼的水,烧开,可以根据个人口加入盐 鸡精 蒸鱼豆豉 醋。
昂刺鱼提前洗好,表面水分控一下。
将于下锅,用大火嘟开,火小的话,鱼肉容易碎掉。
可以尝尝盐味儿追加一点盐也,然后在小火嘟一会儿,让鱼进点儿味道。
小贴士
得到大家的好评,剩的鱼汤还有两条鱼没吃了,下次加上粉丝,又成了一道菜。
-
🌈红烧罗非鱼🐟的做法和图解,🌈红烧罗非鱼🐟怎么做更好吃
简单快手又下饭的红烧罗非鱼用料罗非鱼1条6月香豆瓣酱2勺老抽1勺生抽2勺料酒2勺姜6片盐5克花椒15-20粒白胡椒粉5克🌈红烧罗非鱼🐟的做法锅里倒少许油,花椒和生姜片炒香再加入两勺6月香豆瓣酱,翻炒一下放入洗好的罗非鱼,加水莫过鱼,再把剩下的老抽,生抽,盐,料酒,白胡椒...
-
红烧牛肉三宝的做法和图解,红烧牛肉三宝怎么做更好吃
超级好吃的炖牛三宝,具体操作步骤请看图,文字懒得重新写了……用料牛蹄筋500克牛腰窝750克牛腩750克当归少量香叶3-4片白胡椒粒20~30粒黑胡椒粒20~30粒尖椒1~2个桂皮1根干辣椒一小把大红袍3~4个草果3个甘草片少量干山楂片少量大葱半根生姜一大块八角2~3颗红烧牛...
-
上海本帮菜:葱烤鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鲫鱼两条料酒1勺香葱3两海鲜酱2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。然后,锅内留油,放入料酒、海鲜酱、生抽、老抽、白糖加入适...
-
“妈妈牌”红烧猪蹄·电高压锅快手极简又美味版的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈烧的红烧猪蹄,只要一端上饭桌,一定会得到所有人的交口称赞,然后被风卷残云消灭光光。这次特意在妈妈边上跟拍记录了详细做法,用了电高压锅所以省时省事,快手极简又美味,做饭小白也可以hold住啦!用料猪蹄1kg姜片6-7片八角2个香叶1片桂皮1个花椒8-10粒冰糖少量大蒜2...