红烧牛腩（小美版）

天冷了，红烧牛腩炖一锅，筋头巴脑软糯鲜香，汤汁浓郁，拌饭，盖面都很赞！

用料  

红烧牛腩（小美版）的做法  

1. 牛腩700g，放入网篮，水没过牛腩。

2. 设置5分钟/50度/速度5，洗出血沫嘌呤。

3. 油30g，姜片40g，八角2个，桂皮5g，干辣椒5个，设置3分钟/V/反转小勺爆香。

4. 加入牛腩，料酒30g，设置8分钟/V/反转小勺爆炒。

5. 炒好后的样子。

6. 加盐5g，老抽10g，韩式甜辣酱40g，热水700g，设置50分钟/V/反转小勺。

7. 时间到，刚刚好，移入砂锅，开火烧开，撒上大蒜叶，即可上桌了。

8. 好不好吃，你说了算。