红烧菌菇
用料
菌菇(随意) | 三个品种搭配一起最好 |
杏鲍菇 | 300g |
白玉菇 | 150g |
蟹味菇 | 150g |
姜丝儿 | 适量 |
蒜切片 | 1头 |
食用油 | 适量 |
白砂糖/冰糖 | 3-5g |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黄酒/料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
温水 | 适量 |
香菜碎儿(出锅撒) | 适量 |
红烧菌菇的做法
备好主要材料:蘑菇洗净,杏鲍菇切片并小条备用
蒜一头切片(蒜一定要多才香(⊙o⊙)哦),姜切丝儿切好备用
锅里油热放入适量白砂糖或者冰糖,大火用铲子不断搅动炒至糖化
放入蒜片和姜丝儿炒出香味儿
随后菌菇一并放入锅内稍微翻炒
倒入适量老抽,生抽,蚝油(蚝油一定要稍微多点蘑菇会很鲜(⊙o⊙)哦)翻炒至菌菇出水
加入大约200ML温水烧制水开,放适量料酒/黄酒,我一般喜欢黄酒。适量盐(盐不宜多,如果不够咸等会收汁的时候再适当调整(⊙o⊙)哦)
水开后盖锅盖小火炖煮一个小时左右,然后大火收汁,出锅撒上香菜碎儿,香香哒
-
超超简易5分钟不腻红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
家人很爱吃用料五花肉400克生抽4~5勺糖10克水2勺超超简易5分钟不腻红烧肉的做法水➕酱油➕糖混合料汁备用(有条件的可以加一勺老抽调色)切成差不多大拇指👍大小的肉块小火不放油直接入锅炒肉块四面焦黄把锅里油倒掉(可以倒碗里炒其他菜)大火倒入准备好的料收收汁就...
-
红烧香辣凤爪的做法和图解,红烧香辣凤爪怎么做更好吃
最好吃的红烧鸡爪用料鸡爪1斤青椒3个小米椒5个姜6片蒜3瓣花椒10粒桂皮1块八角1个白砂糖2勺醋1勺米酒1小碗生抽半碗十三香1勺红烧香辣凤爪的做法三片姜切丝,两片不切,青红椒切圈,大蒜用刀拍一下鸡爪对半切开,放入烧开水的锅里,再放两片姜,一个八角,一个桂皮,十颗花椒,三...
-
简单易做超级下饭的鹌鹑蛋红烧肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
单位领导钦点的,养熙元会所专属,五星好评。用料鹌鹑蛋1斤五花肉2斤葱1根桂皮1块姜3—5片料酒或者白酒一盅冰糖5块老抽1勺生抽2勺盐适量简单易做超级下饭的鹌鹑蛋红烧肉的做法煮鹌鹑蛋,洗净,凉水下锅,大火10分钟即可,出锅过凉水,好剥皮。鹌鹑蛋剥皮待用。切成小块的五...
-
传家宝冰糖红烧肉的做法和图解,传家宝冰糖红烧肉怎么做更好吃
能让你怒干三大碗饭的红烧肉。用料五花肉三斤老抽三勺生抽一勺冰糖40克黄酒一勺盐一勺鸡精一勺八角两颗桂皮两片香叶三片葱少许姜五片蒜五瓣大葱两段花生油少许传家宝冰糖红烧肉的做法五花肉切块,放姜片和大葱冷水下锅,开中火。烧开后,撇去浮沫。捞出肉块。因为疫...