爆汁五花肉(生酮版本)
五花肉是我觉得除了羊肉以外最好吃的肉肉!猪肉和羊肉都含有左旋肉碱,越吃越瘦!五花肉更是生酮友好哇!
我一直在挖掘各种不需要许多调料就简单好吃的生酮餐。
后续会跟大家不断分享🤗
这款肉脂肪爆表了哦⊙∀⊙!
用料
五花肉 | 两块 |
椰子酱油 | 少许 |
有机酸菜 | 200克 |
爆汁五花肉(生酮版本)的做法
五花肉(我都是选的好的土猪肉~)切成小块,用椰子酱油抓呀抓到所有的猪肉都沾了酱油,套保鲜膜放冰箱冷藏。(今天时间不够,只腌制了五分钟,结果出乎意料的最后一点儿肉腥味都没有!这个椰子酱油真是心头爱呀)
无麸质无豆类无米发酵 无添加糖 真的生酮友好~关键还有一点儿甜味 最后做出来的肉居然像红烧肉的口感 唔啊啊 怎么有这么好的东西!强推啊!哪怕不生酮人群也可以吃 有机!天然!
放自制猪油 小火煎 小火的原因是怕猪肉变糊 可以拿筷子翻面~就像吃烤肉一样😀😀这种做菜的感觉真好!
煎至猪肉都变色了~关火!焖一焖味道更好。
我是打算带去公司吃的生酮餐 底下铺好一层有机酸菜。因为有机酸菜是咸的 加上猪肉已经用酱油腌过了 我都不另外加盐~可以根据个人口感适量添加海盐😊
把煎好的猪肉一个个铺满 有的肉煎的熟一点 上面还有锅巴印(๑´ڡ`๑)
把锅里的油全淋上了 底下的白菜也会被油浸一浸 吃起来满是香味哦!
小贴士
1.用猪油煎更好吃!我都是买来好猪肉,自制猪油~
2.猪油用椰子酱油提前腌制,不需要另外加什么料酒啊姜蒜啊!根本不需要好吗💁♀️少点调料 少让人体发炎上火 关键是你感觉你吃的都是最原始的食物~
3.一定要中火转小火煎防止猪油煎糊 越慢慢来越好吃入味!
4.酸菜能中和猪肥肉的腻味儿 是我所有肉类的白搭 你真的可以试试!😎😎
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