手工扁肉

好久没包扁肉了 今天有空包点给土豆吃

用料  

手工扁肉的做法  

1. 肉剁好 加鸡蛋 姜末蚝油 生抽 盐 白糖 昆布 葱花拌匀

2. 用三根筷子搅上劲

3. 扁肉皮

4. 拿一个皮包入肉 对折

5. 左边的角抹点水 右边的角折过去 就是元宝形

6. 元宝形状

7. 另一种肉放中间 用手轻捏下抽出筷子

8. 这种形状的

9. 包好一盘了

10. 水烧开一个个放入 用中小火煮开 中间点了三次水

11. 烙了几个空心膜配

12. 汤中加入盐 昆布 葱花 芝麻油 陈醋 白胡椒粉