红烧野生黄鳝
红烧1.41W
因为不大下厨,所以很多菜我都只烧过一次,关键居然会还蛮成功的。所以写下菜谱,为了猴年马月之后的某天再烧不用再百度菜谱。
用料
黄鳝 | 2条 |
姜 | |
蒜 | |
油 | |
糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
麻油 | |
葱 |
红烧野生黄鳝的做法
黄鳝洗净切段。姜、蒜瓣切好备用。
放油入锅,放入姜蒜,爆香。
放入鳝段,爆炒至表面变白,加入生抽、糖、老抽,继续爆炒片刻。
倒入开水,差不多没入鳝段三分之一处。盖上锅盖,中火慢炖8分钟,若水不够很快干了可再加入少许水。
汤快收干时,倒入少许麻油,撒上小葱。
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