红烧牛肋条+窝骨
网上团购的澳洲牛肉,这次选的牛肋条和窝骨一起炖。浓浓的牛肉香味,极大的激发食欲。孩子也特别喜欢。
用料
牛肋条 | 1000g |
牛窝骨 | 1000g |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
大料 | 适量 |
味满香复合调味料 | 适量 |
老抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
腐乳 | 1块 |
盐 | 适量 |
红烧牛肋条+窝骨的做法
牛肋条和牛窝骨提前用水泡出血水,然后在沸水中煮出血沫。待用
电压力锅,将肉放入,调味料提前拌好,因为有腐乳要将其搅碎融化在调料汁中。然后将调料汁倒入电压力锅中,加开水加到漫过肉。加盖。
因为有窝骨,所以电压力锅设置在豆/蹄筋档位开始烹制。
时间到出锅
出锅
香香哒
窝骨上面的筋也QQ的
小贴士
今天就是图省事了,其实可以分开做可以根据肉的性质有不同的操作,更可以再用铁锅收汤浓缩,会更浓郁
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