香菇烧鸡（黄焖&红烧版）

因为没有加土豆和青椒，所以不好意思说叫黄焖鸡哈哈 反正就是那么个意思吧 喜欢的可以加上去。

香菇如果太大对半剖开方便入味，另外下锅煸炒前用手挤干水分后期也会更吸汤汁哦。

鸡肉不要炖太久不然肉就烂没有了影响外观和口感

葱蒜比例一定要大尤其是大蒜，这种重口味菜葱姜蒜量够了基本也就成功了

老抽不要放太多。太黑就不是黄焖鸡咯～

适量可以加点洋葱青椒啥的也很好吃

用料  

香菇烧鸡（黄焖&红烧版）的做法  

1. 葱姜放油里慢慢煸香

2. 下入蒜继续煸炒

3. 然后按个人口味加入适量辣椒，放八角

4. 鸡腿肉切块先用料酒和适量五香粉腌制一会儿，然后加入锅内慢慢煸炒

5. 下入香菇翻炒啊翻炒！炒到出香味后加入甜面酱和酱油老抽翻炒

6. 加入冰糖和适量水。因为鸡肉容易入味所以水不用太多。大火煮开关小火炖煮25分钟左右开大火收汁即可。 如果放了土豆汤汁会自己变浓稠。不放土豆最后收汁时候可根据自己需要勾芡。

7. 最后撒上葱花即可