腐乳山药粒烧排骨

用腐乳和腐乳汁本身的味道烧排骨.省去了放盐.菜里也会有浓浓的腐乳香.山药算是百搭品.本身没啥滋味.跟什么搭随什么味儿。

用料  

腐乳山药粒烧排骨的做法  

1. 准备肋排.山药粒.腐乳

2. 锅内加水.放入几片姜片和适量料酒

3. 水烧开后放入排骨煮出血水后捞出

4. 炒锅放油.加入花椒.大料.姜.蒜炒香

5. 放入排骨翻炒

6. 加入两块捣碎的腐乳和两勺腐乳汁.继续翻炒

7. 排骨表面挂色后，倒入热水.没过排骨

8. 加入少许料酒

9. 加入少许酱油

10. 加入少许白糖.中小火炖20分钟

11. 倒入洗净的山药粒.慢火炖10分钟

12. 大火收汤即可