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越式红烧肉

红烧3.19W
越式红烧肉的做法步骤图,越式红烧肉怎么做好吃

阳光灿烂的午后,适合宅家读书下厨房。
一起在灶前忙碌,没有多余的话语,惟时光在静默中流淌,感恩。

小草的越南版红烧肉(五人份),料足、味鲜、好吃!菜和人一样很个性。一路跟拍记录,教程搬过来~如果再搭配掌柜温柔的菌菇排骨汤就超级完美啦!

偏重口,可佐以清爽的黄瓜或酸甜小菜,有啤就再好不过啦~

用料  

五花肉 一盒
对虾 十只
蒜头 一个
小葱 一把
鱼露 一勺
柠檬汁 半勺
玉米油 半勺
白糖 一勺
半勺
酱油 一勺
辣椒 五根
胡椒粉 小半勺

越式红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,拌上切好的小葱,加鱼露、玉米油、糖和酱油腌10分钟。

    越式红烧肉的做法步骤图,越式红烧肉怎么做好吃 第2张
  2. 虾洗净去须和爪,去眼部和虾肠。

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  3. 油热锅,倒入五花肉,加拍碎的蒜头和少许盐,中火快速翻炒。

    越式红烧肉的做法步骤图,越式红烧肉怎么做好吃 第4张
  4. 肉半熟时倒入虾,加糖和酱油着色,少量胡椒粉继续翻炒。

    越式红烧肉的做法步骤图,越式红烧肉怎么做好吃 第5张
  5. 虾开始发红时加辣椒,快炒,起锅时淋一点鱼露和柠檬汁,缀上小葱。

    越式红烧肉的做法步骤图,越式红烧肉怎么做好吃 第6张

小贴士

用油用料都很猛,可自己调节。