红烧仔鸡——家菜菜

我妈妈说，你现在是越来越不吃荤了。不是还这么胖啊！你不吃娃吃。好吧，做红烧鸡🐔。妈妈买的公鸡真太大了，只能做一半。

用料  

红烧仔鸡——家菜菜的做法  

1. 切好以后，泡在水里去血水。

2. 等待时间薄大蒜，最爱这个。我剥了两头蒜头。

3. 生姜爆锅。

4. 放鸡肉和大葱，炒。

5. 等到锅干了，没有水份时候，鸡皮变色，放大蒜头，这样蒜头不烂。翻炒变色。

6. 放黄酒，生抽，一点老抽，耗油，一点糖。翻炒后放漫过鸡肉的水。盖盖子烧。水份烧到一半时候再放盐。要不鸡肉柴。

7. 收水分，不要收太干了，太干了也不好吃。

小贴士

鸡肉炒的不要太老，黄色就好。可以放啤酒或者水都行。盐等水烧一半放盐。