西红柿炖牛腩【俘获男友💕】
用料
牛腩 | 500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
蒜 | 1瓣 |
料酒 | 3 |
红烧酱油 | 10克 |
生抽 | 40克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1块 |
冰糖 | 10克 |
香菜【个人口味】 | 1根 |
西红柿炖牛腩【俘获男友💕】的做法
准备配料
准备好食材
牛腩冷水下锅,放姜片,2勺料酒
煮开后撇去浮末【水不要倒,这个是高汤】煮好后把牛腩捞出来,我这个滤网很好用哈哈,倒进去直接分开,高汤就留在这个锅里一会儿炖的时候用
热油,小火把冰糖化开,直到焦糖色
把牛腩放进去翻炒几下,再把所有配料都倒进去,翻炒出香味儿,特别香啊这时候😍
最后倒进去5勺料酒,炒干就可以上锅炖啦我喜欢用砂锅,图方便也可以用压力锅
把肉和刚才的高汤放锅里,大火煮开后把生抽和老抽倒进去【我提前用秤称了下调到了一起,比较方便】
之后再盖上锅盖中小火煮20分钟啦啦啦(✪▽✪)
配菜上场啦,除了土豆以外的所有配菜,都扔进去炖炖炖~
再静静的等候一个多小时,打打游戏,吃吃鸡🐔🤩我炖了差不多有70分钟吧,最后再把土豆扔进去炖30分钟
尝一尝咸淡就OK啦😄最后再洒上香菜~
我可以再➕两碗米饭🍚😎😎😎每天都要好好吃饭呀
照顾好心,照顾好胃,你好了这个世界才会好呀🤗
我相信每个愿意在厨房里投入热情的人生活也一定不会差
食谱是自己的经验,还有很多不足的地方,各位大神多指正
------------一个热爱厨房和纯手工制作的94年女孩儿👧如果可以,我想和你们一起分享生活,对我来说也是很治愈的❤️
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