法棍芝士火锅
-芝士火锅专用芝士有含酒精的和不含酒精的,要看好,我这是含酒精的
-可以自己做芝士,
1、拍几粒打算,取一个大蒜油涂抹在锅内
2、做汤汁:打算切碎放碗里+放干一点的白葡萄酒+放樱桃味的白兰地+用酒调的勾芡(比例随意)
3、汤汁倒入锅中,在炉子上烧一会
4、切芝士:gruyere+emmental,切得越细越好方便融化
5、切好的芝士放入锅中,中小火用筷子不断搅匀,不够咸加点盐
用料
法棍 | 一条 |
芝士火锅专用芝士 | 一包 |
芝士可以自己调,就是有点麻烦 |
法棍芝士火锅的做法
法棍是面包店买的,让店里切片带回来。面包可以放几天让它干一点,吃之前先用烤箱烤一下加热,样机拍照了,以后补照片
切的时候,最好让每一小块都带皮,这样不但口感丰富,涮的时候面包也不会脱落在锅内。 除了法棍你也可以准备其他食材,比如说: 煮的食材:意大利笔芯面,牛肉片,虾(煮后过冷水去壳),烤土豆
不用煮的:法棍,香肠切块,酸黄瓜(直接沾芝士吃)我这是为了烤肉买的,没有可以用平底锅,火锅代替,关键必须是不粘锅,也不能太大,选小一点的锅。
芝士火锅专用芝士,这个含酒精,买的时候要注意,又不带酒精的芝士。
拿出1/3的量,较均匀铺在锅内
点火
等待芝士融化。
这时候可以调一下电视,放想看的电影连续剧或其他。 你要是没有这样的锅可以用平底锅,就是在灶具上加热融化,融化后拿到电视机前尽快吃掉。
芝士开始融化了
上来很多小泡泡就可以开吃了
没有转用工具就和我一样用筷子
吃
趁热吃
芝士烤到略有些烤干的时候可以关火了,和图片状态一样。
这是精华,最好吃
一口吃进去
没有这个锅的,或者不想用现火的可以这样直接在灶具上面煮开,拿到饭桌吃,芝士不会那么快结块凉的,放心。
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