美味佳肴馆

状奶怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的状奶精选专题是专门提供状奶的相关精彩内容的地方,这里的状奶相关内容,小编都精心编辑,精选优质状奶的相关知识,分享一些状奶方面的经验知识。

  • 姜汁状奶食谱做法大全,超简单的姜汁状奶做法步骤

    姜汁状奶

    用料姜汁78克牛奶200克白砂糖44克姜汁状奶的做法姜磨成泥,擠出姜汁牛奶🥛煮沸,加糖把牛奶🥛加入姜汁靜待30分钟后,一碗姜汁状奶就做好啦!...

  • 转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态的烹饪做法,大厨教你详细做法

    转载 奶油状态 打发奶油技术 稳定和调味方法 蛋白打发状态

    资料来源:下厨房dy直播公开课老师课件小x书TB以及群友分享等途径,尽可能都标明了出处和作者,作者未注明禁止转载,如原作者有异议,侵删。《一》蛋白打发状态和应用在第2步骤(未完善)。《二》奶油打发动物奶油夏天冰桶冷冻两...

  • 浓香老酸奶(豆腐状酸奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浓香老酸奶(豆腐状酸奶)

    浓香好似豆腐一样的酸奶,你值得拥有!也是一个消耗剩下淡奶油的方子!这个酸奶还可以代替酸奶油!试试吧,你不会后悔滴!用料纯牛奶750ml全脂奶粉80克白砂糖50克市售发酵酸奶一瓶(约100克)或酸奶菌粉1包淡奶油(没有可不加)50—100克...

  • 蛋清打发自制奶油状的烹饪做法,大厨教你详细做法

    蛋清打发自制奶油状

    在做蛋糕、冰淇凌、面包之类的时候往往都需要奶油状蛋清,让蛋糕、面包更蓬松,冰激凌也可以使用其当做奶油来用。用料鸡蛋4个根据用量选择盐(只做冰激凌用奶油放)5g(根据蛋量)白醋(可以不放,根据喜好)5g(根据蛋量)白砂糖4...

  • 培根奶酪炒贝壳状意面的烹饪做法,大厨教你详细做法

    培根奶酪炒贝壳状意面

    这种贝壳状的意大利面最多的用来做汤和沙拉,非常喜欢这个猫耳朵的造型的面,煮一煮会卷起来,耳朵里可以装下很多浓郁的酱汁!这款奶酪意面里,奶酪被炒过于是不那么油腻了,躲在卷起来的面里,非常浓郁的奶香味哦!用料贝壳意面适量...

  • 状元糍食谱做法大全,超简单的状元糍做法步骤

    状元糍

    用料糯米粉100克玉米淀粉30克白砂糖60克牛奶190克植物油15克南瓜黄豆粉黑芝麻状元糍的做法牛奶加热后,加入白砂糖,融化后,筛入糯米粉和玉米淀粉,搅拌均匀,上锅蒸15分钟。取出面团,加入植物油,搅拌均匀。放冰箱冷藏15分钟。南...

  • 状元蹄食谱做法大全,超简单的状元蹄做法步骤

    状元蹄

    每次去饭店都感觉这道菜的诱惑力很强,肥而不腻,于是自己就试着做起用料猪肘只水葱根姜片香叶、八角、草果、豆蔻、丁香、辣椒等个冰糖、黄酒、油、食盐、白糖、鸡精、生抽、老抽、淀粉克状元蹄的做法猪肘去除毛(用明火...

  • 状元饺食谱做法大全,超简单的状元饺做法步骤

    状元饺

    用料面粉50克温水25克状元饺的做法50克面粉25克温水50度以上温水10克皮左右一个(备7个交6个)8克馅擀成8厘米左右大小边缘压平要厚大拇指沿边缘往前推当中用挂板推进去...

  • 自制酸奶(酸奶机零失败……豆花状酸奶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制酸奶(酸奶机零失败……豆花状酸奶)

    女儿很喜欢喝发酵酸奶,看到各种坑爹的食品安全报道就心有余悸,就自己动手真材实料的做酸奶,做出来的酸奶女儿喜欢的不得了,希望我的做法对大家都帮助了……用料纯牛奶1L酸奶菌粉(家家乐)1克(一小包)白糖3汤勺(日常喝汤用)酸奶机...

  • “奶油打发课程”状态的烹饪做法,大厨教你详细做法

    “奶油打发课程”状态

    平时发布的菜谱时(如大福,慕斯,……)都会用到打发奶油的今天来教小阔爱如何正确打发奶油~用料奶油100克打蛋器(一定要是电动打蛋器!)1个砂糖10k“奶油打发课程”状态的做法6分奶油;奶油出现纹路,流动性好,为6分,适合做提拉米苏,慕...

  • 超好吃的奶香芋泥酱(偏奶油状)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    超好吃的奶香芋泥酱(偏奶油状)

    用料芋头煮熟300g(一个中等芋头)糖25-30克黑白淡奶35克牛奶80克海盐2克水怡15g超好吃的奶香芋泥酱(偏奶油状)的做法搅合~...

  • 轻乳酪蛋糕(片状奶酪版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    轻乳酪蛋糕(片状奶酪版)

    这个配方的轻乳酪蛋糕已经做过好多次了,很赞的配方,感谢原方子的提供者^&^和其他轻乳酪蛋糕最大的不同之处在于,这个方子用的是超市购买的片状奶酪,实践证明,真的不是非要奶油奶酪的呢!(修改了低粉用量,简化版,没加玉米淀...

  • 蛋奶网状饼食谱做法大全,超简单的蛋奶网状饼做法步骤

    蛋奶网状饼

    让枯燥的吃饼称为一种乐趣~用料鸡蛋2个牛奶120克面粉150克白糖5克盐2克蛋奶网状饼的做法所有原料混合成粘稠糊状。放入裱花袋里,我用的是一个口很小的裱花嘴,也可以用保鲜袋然后挤一个小口,或者用塑料瓶扎个眼儿。不粘锅...

  • 自由形状奶香手撕包的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自由形状奶香手撕包

    也是参照奥地利小胡的食谱,感觉做下来跟吐司的工序很像,包括食材和两次发酵顺序。区别是工序上这个不用揉出手套膜,结果出炉比我之前做的吐司也更有纹理,可能之前太执着于揉出手套膜,揉了很久面团很干也没有出膜。而且之前...

  • 奇形怪状蛋奶小饼干的烹饪做法,大厨教你详细做法

    奇形怪状蛋奶小饼干

    用料鸡蛋2个低筋面粉30克奶粉20克糖15克奇形怪状蛋奶小饼干的做法分离蛋清蛋白打发蛋白,打蛋器不在手边,用筷子纯手打。。。历经一个小时的奋战,终于打发,手已废,以后打发还是要借助工具。蛋黄导入蛋白,两点钟到八点钟方向...

  • 奶油状态食谱做法大全,超简单的奶油状态做法步骤

    奶油状态

    !这个状态抹面真的抹的又好又快用料铁塔一桶糖90克奶油状态的做法先快打纹路有点清晰后慢打口感也不错(*๓´╰╯`๓)♡...

  • 状元蛋食谱做法大全,超简单的状元蛋做法步骤

    状元蛋

    我们闽南人叫汤圆为(状元圆),所以就以这个来命名啦哈哈。用料鸡蛋2个汤圆10个(或多或少自己增减)糖适量状元蛋的做法锅里下两碗水,水开后放入汤圆煮,要常用勺子舀一舀,不然汤圆会沾锅。(我的汤圆是芝麻味的,亲们可以根据自己的...

  • 手工吐司(片状甜奶油版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    手工吐司(片状甜奶油版)

    记录方子,450G吐司盒一个的量用料高筋面粉225克低筋面粉32克全脂奶粉25克白砂糖20克耐高糖干酵母3克鸡蛋1个(约50克)全脂牛奶80克水50克盐2克黄油20克片状甜奶油70克-90克手工吐司(片状甜奶油版)的做法将除黄油、片状黄奶...

  • 不甜不腻/酸奶抹茶奶酥小树状的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不甜不腻/酸奶抹茶奶酥小树状

    🔥不甜不腻的抹茶奶酥,浓浓的抹茶🍵味,喜欢抹茶的一定不要错过,抹茶奶酥切开好像树桩用料高筋面粉450克低筋面粉50克奶粉15克鲜酵母18克细砂糖40克盐4克牛奶210克浓稠酸奶150克黄油30克抹茶奶酥黄油50克糖20克蛋液20克奶...

  • 状元饼食谱做法大全,超简单的状元饼做法步骤

    状元饼

    用料盐适量中筋面粉200克猪油10克热水80克猪肉一斤大葱7棵老抽适量食盐适量鸡精适量十三香适量状元饼的做法前四种和面材料准备好,放到盆里搅拌成如图的棉絮状!面活的越软越好,就像那种炸油饼的面最好!然后用手揉成光滑柔...

  • 老酸奶(块状,非拉丝)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    老酸奶(块状,非拉丝)

    家里孩子们都喜欢吃老酸奶,每次去超市需要买几盒,但是外面卖的酸奶含有添加剂,因此爱折腾的娃娘,就想着自己还是好好探究一下以后自己做吧,随时可以想吃就做,更加方便。酸奶的优点不用说了,富含多种益生菌,对身体很好,女士们常...

  • 打发淡奶油的几种状态的烹饪做法,大厨教你详细做法

    打发淡奶油的几种状态

    掌握温度与速度成功打发淡奶油温度控制:保持在6C-10C温度条件下打发。打发前在冰箱冷藏12小时,使用时需要摇匀。打发时用冰袋放在碗外保持温度。如果天气太热,可以把主锅先放入冰箱冷藏5-10分钟再操作,但必须擦干水份。...

  • 牙膏状淡奶油恢复方法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牙膏状淡奶油恢复方法

    打算打发淡奶油,倒出来发现像挤牙膏一样的膏状状态,打发不起来,这种情况不是坏掉,补救恢复好还能抹面裱花的,不要扔了!为什么会牙膏状态?1淡奶油贴着冰箱壁放2冰箱冷藏室物品太少,温度设定即使在1~5度内,实际温度也比设定温度低...

  • 冻硬淡奶油恢复原状的烹饪做法,大厨教你详细做法

    冻硬淡奶油恢复原状

    我们经常不小心冻硬淡奶油,导致油水分离变成块状,但是我们回头想想,油水混合是怎么完成的。有两个方面,一是搅拌二是加入乳化剂,今天我们来看看怎么恢复淡奶油用料冻硬的淡奶油一瓶料理机或者均质机适量冻硬淡奶油恢复原状...

  • 水溶性色素解析:水状,膏状,半膏状,粉状的烹饪做法,大厨教你详细做法

    水溶性色素解析:水状,膏状,半膏状,粉状

    水性色素,膏状色素,半膏状色素,色粉#¥#……#¥%都是水溶性色素,这么多不同的种类让很多新手同学眼花缭乱,到底应该怎么挑选适合我们制作甜点的色素呢。现在就让我们来看一看吧。色素按照功能性分为:水溶性色素油溶性色素色素按...