可蘸可凉拌的🥣万能蘸料
原配方来自
如po主所说真的是超级无敌万能的蘸料🥣火锅蘸料、凉拌、皮冻、水煮菜、饺子🥟啥都能蘸😍
稍稍根据自己的口味做了变动,变动可以看文末小贴士。
mark一下配方以免忘记~
用料
辣椒面 | 1茶匙 |
白芝麻 | 1茶匙 |
蒜蓉 | 1茶匙 |
生抽 | 5勺 |
陈醋 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
油 | 少许 |
香菜 | 少许 |
葱花 | 少许 |
可蘸可凉拌的🥣万能蘸料的做法
辣椒面1茶匙,白芝麻1茶匙,蒜蓉1茶匙。
其实没有辣椒面也可以,我的辣椒面是吃烧烤的时候剩下的哈哈。
我偷懒用了现成的蒜蓉,大家可以自己剁。
能吃辣可以加个小米辣。🌶️
(我认为步骤4的白糖和步骤5的香菜葱花一起加在这一步更好,被油泼过比较香)烧热半汤勺油。
我习惯用大汤勺来热油,方便~不用洗锅把油淋上蒜蓉芝麻辣椒🌶️
加入5勺生抽,3勺陈醋,1勺蚝油,半勺白糖。
再加入香菜和葱花拌匀即可。
随手做了个皮冻,淋上万能蘸料。
好吃😋
小贴士
建议把步骤4-5里的白糖和香菜、葱花一起放在第一步,热油泼过更香!
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