清甜皇帝蟹火锅

盒马生鲜有活的皇帝蟹，在日本餐厅吃过这种打火锅的做法很清甜，回家自己试试

用料  

清甜皇帝蟹火锅的做法  

1. 清洗干净蟹

2. 剪下蟹脚

3. 剪的时候用大锅接住，有很多蟹里面的水，之后可以用来打火锅的

4. 蟹身后面这块三角的东西，整块不要

5. 蟹的两边的腮也不能吃

6. 蟹盖小心取下来，里面的水和蟹膏放在一起加鸡蛋蒸

7. 鸡蛋打好放入蟹盖

8. 黄色的都是蟹膏

9. 用老椰子的水做锅底，也可以用矿泉水做锅底

10. 开吃

11. 另外用锅蒸出来的蟹盖

12. 下锅烫一下，变红就可以吃，不用任何调料，原味就够了