香煎粽子（剩粽子处理）

端午节，公司福利发粽子，妈妈亲手包了5斤糯米的粽子送过来，加上朋友送了2盒粽子。家里的粽子实在太多，冰箱里都快塞不下了。我们一家三口从端午前几天就开始吃粽子，连着吃了几天水煮的粽子，确实觉得有些腻了。粽子切块煎，外焦里嫩，嚼起来特别香

用料  

香煎粽子（剩粽子处理）的做法  

1. 粽子室温下回温，建议用咸粽子，甜粽子煎出来不如咸粽子好吃。如果是冷冻的粽子，最好先隔水蒸软

2. 粽子剥掉粽子叶，准备一把锋利的菜刀

3. 妈妈包的粽子用的食材比较足，除了五花肉，还有花生和板栗。用菜刀把粽子切成小块或者薄片，每切一刀，用水抹一下菜刀两面，这样切出来的粽子才光滑

4. 烧热油锅，放入适量的食用油，撒一点点盐防粘

5. 放入切好的粽子，中小火煎，用筷子轻轻推动粽子，能往前移动就可以翻面了

6. 粽子煎到两面微微焦黄，一份好吃的香煎粽子就可以出锅了。如果想吃烧烤味的香煎粽子，可以撒一点点孜然粉

7. 粽子类食物不易消化，脾胃虚弱的老人和孩子每次不要吃太多

8. 外焦里嫩有嚼劲，早餐吃正合适