香煎小羊排佐意大利黑醋

用料  

香煎小羊排佐意大利黑醋的做法  

1. 羊排划刀。
   
   热锅，煎羊排。上色取出。
   
   厨房纸擦掉锅内腥味。
   
   羊排撒盐和黑胡椒粉。放回热锅中。
   
   锅转最小火，盖盖子焖4分钟。取出。

2. 做酱：薄荷叶和橄榄油，磨烂。取出，再倒入橄榄油。

3. 热锅内放橄榄油，煎面包片。

4. 沙拉：生菜，圣女果，洋葱丝，盐，黑胡椒，橄榄油，搅拌。放上马苏里拉芝士球，淋balsamico香醋。

5. 热锅，再煎羊排。关火盖盖子焖4分钟。取出静置4分钟。

6. 甜品：冰激凌加香醋，撒坚果脆。

7. 再热锅，最后煎羊排，浇上橄榄油或者南瓜籽油。切羊排，浇上醋和羊排酱。