香煎红焖鲳鱼

从小就喜欢深海鱼😍，香煎香脆，红焖酱香浓郁，谁都喜欢吃

用料  

香煎红焖鲳鱼的做法  

1. 鲳鱼洗净，去除内脏，打斜刀切块，加入料酒，酱油，白胡椒，盐腌制20分钟左右

2. 腌制过后的鲳鱼会出水，把水沥干，倒入玉米淀粉，每块鱼块都能裹满淀粉就可以了

3. 油温起来就可以，下油煎了，温度别太高，不然容易焦但是里面却是生的。

4. 煎至两面金黄～然后倒入酱油炝锅，加入小半碗水，盖住焖个1-2分钟，出锅前加入点淀粉水勾点薄芡

5. 完成啦，很简单，也很美味