玫瑰花馒头🌹包子早点🌹中式点心🌹造型花式面食🌹
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用料
中筋面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 20克 |
水 | 260克 |
食用油 | 5克 |
惠尔通食用色素-红色 | 适量 |
酵母加入白糖和水混合
倒入面粉中边搅拌边倒入,再放入食用油揉面
揉至没有干粉,水的比例根据面粉吸水量调整
下手揉,加入食用色素揉至表面光滑
用圆形模具压出形状
一片片叠加,大概5片或者6片都可以,中间用筷子压一下
叠起来,从中间切开
整理下花型
放到温暖的地方发酵至1.5倍大
凉水上锅
水开后蒸15分钟,闷3分钟
花型馒头完成啦
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