芦笋煎鸡蛋吐司早餐

下雨的周末，总是最无聊的，忙着睡懒觉，刷手机，连下楼吃点东西的力气都没有，

不是懒，只是听着淅淅沥沥的雨声，就实在离不开被窝了。


刷朋友圈，跟着朋友们在朋友圈逛街，吃饭，旅行，看到一个女老师更新的朋友圈，简单的两行字，连个图片也没有：看书看到到自然睡，睡觉睡到自然醒。

我恍然，原来，这才是好生活。

只是，这好日子，一周只有两天。


对于绝大部分人，我们不能象杜尚提出的不上班吧，纵然一个人生活无忧无虑，却是要赚钱养家吧。

以前在单位上班，每到周一早晨，就早早的召开动员大会，名叫:收心大会。

领导们总会莫名的很激动，像是一次话剧的表演，情绪层次把握的恰到好处。让人情不自禁的想要鼓掌。

也许我不该抱怨，不该牢骚，有好多工作，人家奋战在一线，可能连过年都没有假期，记得那年去苏州的青旅，大年三十的晚上，前台的姑娘抱着一碗热乎乎的饺子在柜台里，一个人。

“有床位吗，床位多少钱？怎么，过年了，生意还这么火爆啊。算啦，没有床位就算啦。”

没等姑娘开口，我已经贫了半天。姑娘没有放狗咬我，我已经算感激。


总是改不了喜欢和青旅前台的姑娘贫嘴的习惯，只是这次不同，也许是看她过年还要值班，没有人陪，才故意和美女前台套词。

初一的早上，我借了青旅的厨房，煎蛋，煎吐司，搭配一些小蔬菜，给姑娘送去早餐，她讶异的看着我，我说：新年第一顿早餐，不想一个人吃，这里就我们两个人，一起做个伴吧。


其实，任何旅行，再糟糕，也比上班快乐，只是看着窗外渐暗的天色，睡到自然醒的日子要结束了。

周日的夜晚，11点半，舍不得睡觉，还要在微信里和妹子调侃几句。

过去一个人在北京的地下室，深秋的夜晚，也是这么一个雨天，想象未来的日子，和一个女人吃完晚饭，她打毛衣，我看美剧，我在沙发上喝一罐啤酒，再小资一点，是喝几杯红酒。

然后这样一生过吧。

用料  

芦笋煎鸡蛋吐司早餐的做法  

1. 将吐司对半切开。

2. 用刷子将蛋液均匀涂抹在吐司两面。

3. 锅中放入黄油，烧热然后将吐司煎至两面金黄。取出放在碟子里淋上枫糖浆。

4. 芦笋用小刀去皮，会比较嫩，也可以直接用。

5. 在锅中放少许油，将芦笋煎熟。加入盐和胡椒粉提味后成盘。

6. 在水里放少许盐，在勺中滴入2或3滴油，用厨房纸巾均匀涂抹开，在勺里打一个鸡蛋，隔水加热凝固，等鸡蛋表面生成薄膜时，把汤勺缓缓向下放直到水完全淹没汤勺，再煮1分钟30秒后关火。可以根据自己的口味控制鸡蛋的火候，喜欢吃温泉蛋的，可以不用太熟。

7. 配一些时令蔬菜，淋少许沙拉酱，一份营养又好吃的芦笋鸡蛋吐司就做好了。