0失败太阳煎蛋
单面太阳煎蛋不仅颜色好看更加营养,尤其是家里小朋友吃饭了蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋 炒蛋 换个做法他们一定很欣喜
用料
鸡蛋 | 一个 |
煎蛋磨具 | 一个 也可不用 |
0失败太阳煎蛋的做法
要使用平底锅最好是不粘锅,锅烧热 倒油 ,一个手指肚那么多的油。用纸巾把油擦开布满锅底,锅上没有明显的油滴。绝对不要让鸡蛋在一滩油上飘着!
把手放在锅上空,感觉温暖不烫手的时候倒进鸡蛋。鸡蛋倒进锅里直到出锅都不要再移动啦,不然蛋白流动会摊的太大~我用的是心形磨具,磨具使用前也用油擦一遍这样就不粘了。然后把磨具放入锅中到入鸡蛋
用小火慢慢烘吧。在这期间可以准备早饭的其他部分
等差不多时间看蛋面完全凝结住(可以用筷子轻轻触碰试下)就可以出锅了
成品就出来了
再看看是不是很有食欲
小贴士
1.煎蛋最主要是是第一步给锅底擦油,一定要认真均匀
2. 其实就是要掌握火候,用小火慢慢烘热 鸡蛋很容易熟的 所以一定要用小火。
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