茄丁酿豆腐
煎1.93W
小摔锅喜肉不喜菜,可独独喜欢吃豆腐。无论凉拌还是热做,达到了百吃不厌的地步。对如此喜欢额是大加赞扬,只不过,这个东东也不能天天吃,但一周用它来“对付”两顿,也是个很好的搭配。
如此这般的做法,不仅搭配合理,味道也是相当不错滴。
用料
长茄 | 两根 |
老豆腐 | 一块 |
青豆 | 适量 |
葱姜蒜 | |
生抽 | 两汤勺 |
蚝油 | 一汤勺 |
白糖 | 一茶勺 |
胡椒粉 | |
盐 | 适量 |
茄丁酿豆腐的做法
茄子切丁,用少许盐腌10分钟,出水后稍挤出水后,用油煎成金黄色盛出
豆腐切丁,用中火煎定型并成金黄色盛出
青豆加少许盐煮熟捞出
小贴士
1、茄子用盐腌出水后再用油煎或炸不吸油也不生锈。
2、煎东西不沾锅的小巧门是:热锅热油,既锅要先预热至六七成再加油,烧至七成以上热时(以烤手为宜)再下入食材,没定型前不要翻动。
-
如何做山椒小煎鸡好吃 山椒小煎鸡烹饪方法大全
没什么故事、在这里祝各位朋友快快乐乐...
-
自制生煎(简单版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
最简单的做法,只要菜场买些饺子皮就能做了,自己家做的吃个放心用料饺子皮若干猪肉250克芦笋100克榨菜若干鲍鱼汁鲜酱油芝麻葱自制生煎(简单版)的做法把猪肉剁碎成肉泥,芦笋和榨菜切成细碎拌匀,馅料可以按照自己喜好选择,加入鲍鱼汁、鲜酱油,一个方向搅拌,让馅料有劲道,放...
-
寻味四川 | 株肉小酥肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
DavidLaris陆唯出品治愈炸物用料株肉碎100克烤株肉碎50克姜末15克花椒粉3克生抽5克大豆油500克香油1克豆粉80克鸡蛋200克盐2克红辣椒油5克山药泥40克蒜末6克寻味四川|株肉小酥肉的做法将株肉碎,烤株肉碎,8克姜末。生抽,香油,花椒粉1.5克,30克鸡蛋液,1克的盐,山药泥,蒜...
-
简单的香煎青占鱼的做法和图解,简单的香煎青占鱼怎么做更好吃
日式料理店都是秋刀鱼。但我这次用的是肉质更肥美的青占鱼,真的很好吃哟。用料青占鱼2条盐适量玉米油适量姜适量葱适量黄油一小块简单的香煎青占鱼的做法先把青占鱼去内脏洗净,用厨房纸吸干水分,刨开去除鱼骨,用适量的盐,葱姜腌制一小时。锅内放少许玉米油,先把鱼煎...