花生芝麻糖包子
娃想吃当妈的就做了
用料
花生 | 250克 |
芝麻 | 随意克 |
白砂糖(馅) | 甜度自己喜欢的 |
面粉 | 5个一次性杯子 |
盐 | 1克 |
白糖(和面) | 一丢丢 |
酵母 | 5克 |
温牛奶 | 适量 |
油 | 20g |
花生芝麻糖包子的做法
忘记拍图片了,
首先:
和面:牛奶加之温热,面粉+一丢盐+白糖+酵母搅拌均匀,牛奶慢慢少量多次倒入在面粉中,一边倒一边搅拌成棉絮状,面团揉止稍微有点硬,反正不是很软的状态,加入油再次揉光滑,
放到温暖的地方发至两倍大
馅:花生芝麻分别炒熟,将花生的外皮去掉擀碎,也可以将花生芝麻放进机器里搅碎,加入白砂糖,甜度自己控制,我是给小朋友吃的,所以放的不多,加入油或者水湿馅料湿润,这样的馅料就不会那么散,容易包起来,当然喜欢馅料散的可以省略这一步,不影响的是可以自己先尝尝
发酵好的面团拿出来排气,揉成长条,切成等分的剂子,棍子擀至中间后边边薄的面片,包入花生芝麻糖馅,包子形状看自己手法,随便包就把收口潮底部放就可以了,
做好的包子醒发几分钟,开水下锅蒸15分钟
简单又香喷喷的包子完成了刚刚包好的样子
蒸好的包子,松软香甜
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