生酮虎皮煎蛋
家里的奶酪丝快过期了,赶紧摸出来做早餐消耗完。这个煎蛋最好用不粘锅,不然铸铁煎锅或者精铁煎锅会教育你做人,别问我为什么知道,切记!🌚🌚
用料
材料(一人份) | |
鸡蛋 | 2个 |
无盐黄油 | 30克 |
特级初榨橄榄油 | 20克 |
奶酪丝 | 50克 |
生酮虎皮煎蛋的做法
将蛋液打散后,加入融化的黄油继续搅打,加入橄榄油10g搅打均匀备用。最好用打蛋器搅拌,手动的宝宝们加油了。
开小火,将平底锅预热,再抹上橄榄油10g,将搅拌好的蛋液倒入,小火慢煎。
等蛋皮开始凝固,蛋皮边有些卷起,将奶酪丝铺在蛋皮的一边,将另一边掀起覆盖在放奶酪丝的那边上,再稍微煎一会即可完成。开吃!
小贴士
1.蛋皮很软,在掀起覆盖的时候可能会破皮,自己注意就是。不要学我,不要试图用玉子烧的手法去卷,包破皮。
2.喜欢咸一点的口感,可略加点盐调味。
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