煎鱼饼
周末有空的时候可以做一些鱼滑放在冰箱里,需要的时候拿出来解冻以后拌入葱花,煎香。可以就这么吃,也可以切条炒蔬菜,放汤,炒饭都可以。
用料
鱼肉 | 600克 |
姜末 | 10克 |
虾米 | 50克 |
姜葱水 | 100克 |
白胡椒粉 | 5克 |
食盐 | 10克 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 20克 |
生抽 | 2勺 |
煎鱼饼的做法
虾米泡好切碎,葱2根,姜3片
姜片和葱加水蒸5分钟,关火晾凉备用。
鱼肉切成块
放进小美锅中50秒/速度6打碎
然后放入姜末、虾米碎,白胡椒粉,盐,糖、淀粉和姜葱水。6分钟/速度3进行搅打。
鱼肉和材料搅拌到上劲,起胶以后即可。可以分装成小盒,放在冷冻室。吃的时候拿出来,拌入葱花,可以煎,可以放汤。放了葱花以后的鱼滑要尽快煮熟,不然会出水,不能久存。
鱼饼炒青瓜
可以把鱼饼切粒与虾仁豆角粒一起炒饭
小贴士
1、记住:煮之前才拌入葱花,不然鱼滑会出水,不尽快煮熟易变坏。
-
最易上手的煎小鲫鱼的烹饪做法,大厨教你详细做法
天气暖和了,又到了钓鱼的季节,二姐夫新钓的小鲫鱼,趁新鲜送过来,宝贝马上要中考了,多吃鱼补脑子哦!用料小鲫鱼20条面粉20克姜5片葱1根盐5克五香粉1勺料酒1勺生抽1勺最易上手的煎小鲫鱼的做法小鲫鱼去内脏、去头,两边切花刀,放入葱段、姜丝、1勺料酒、1勺生抽、1勺五香...
-
美亚教你做美味煎蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋一个水适量面粉一碗肉松,番茄酱,白芝麻若干美亚教你做美味煎蛋饼的做法成品图美亚锅具美亚锅的材质鸡蛋处理过程面粉的处理中小火烙饼哦出锅啦装盘,涂抹少许番茄酱在蛋饼表面,撒上肉松和白芝麻...
-
煎|生蚝煎蛋Oyster Omelette的烹饪做法,大厨教你详细做法
鲜美嫩🌟🌟🌟🌟🌟快手菜🌟🌟🌟🌟🌟宴客菜🌟🌟🌟🌟🌟馋嘴,隔着屏幕流口水😋用料生蚝3斤左右鸡蛋5个香葱适量生粉3勺椒盐2勺黑胡椒2勺煎|生蚝煎蛋OysterOmelette的做法首先,生蚝先用面粉加水搅拌处理干净后沥水备用,鸡蛋和葱花放入一个碗里搅拌均匀。处理好的生蚝,加...
-
香煎猪悱食谱做法大全,超简单的香煎猪悱做法步骤
昨天做的超好吃,又快手,出锅瞬间光盘,必须记录下!用料猪排姜、葱、盐、糖、酒、生抽鸡精、海鲜酱、淀粉香煎猪悱的做法猪排洗净沥水,刀背两面拍松,除淀粉外所有调料搅匀腌制二十分钟,两面沾淀粉,平底锅一点油,中小火煎至两面金黃!小贴士沾淀粉前挑出姜、葱海鲜酱是灵魂,不...