银鱼小煎饼
有句话说:吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿,不如吃一条腿的。那么一条腿的鱼和菇菌类受到人们的喜爱。
银鱼做为鱼类中的稀有品种,用来做饼,加入色彩鲜艳的其他蔬菜,营养味道都不错哦。
份量:直径5厘米左右的小饼20个
用料
银鱼干 | 5克 |
面 | 100克 |
胡萝卜 | 20克 |
葱 | 5克 |
洋葱 | 20克 |
盐 | 1克 |
水 | 120克 |
银鱼小煎饼的做法
银鱼干用水泡软
洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)
再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒
再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来
平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中
慢慢两面煎至金黄色
小贴士
1,所有的材料选用颜色鲜艳的小朋友爱吃。
2,洋葱里不光有些香味,还有甜味。所以口感很不错。
3,煎的时候用小火,火力太大容易糊。
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