香煎猪颈肉焖饭（电饭锅焖饭）

用料  

香煎猪颈肉焖饭（电饭锅焖饭）的做法  

1. 猪颈肉适量，切片后用料酒、生抽、香草、花椒油腌制；
   洋葱一个，切片；
   鸡蛋一只，搅拌。

2. 加入适量食用油，将猪颈肉放入平底锅煎；
   煎熟后用剪刀剪碎。

3. 煎蛋；
   蛋熟以后将洋葱炒香。

4. 淘米，加水；
   洋葱、鸡蛋、一半葱花放入电饭锅中，加入寿司酱油、适量食盐（如果有米酒可以加两勺），开始煮饭；
   饭熟后加入另一半葱花和煎肉，搅拌后焖2分钟即可食用。