自制糯米包辣椒

从小就很喜欢吃的，每年家里辣椒熟了妈妈都会一直做，脆辣咸香，很喜欢吃。自己纪念一下。
比较容易做，辣椒大小都会有差异，没有明确用量。

用料  

自制糯米包辣椒的做法  

1. 辣椒买大个一点的红椒，但不是那种很厚的甜椒哈，有一点点辣。用剪刀剪掉蒂。

2. 洗干净沥干水份。我就做了9个，吃两顿，做完再吃点，不要一次做很多，放太久了会很酸。

3. 用剪刀剪开一个口子。

4. 把里面的辣椒心挑剪出来，不要。

5. 糯米粉，粘米粉3:1倒入碗中，再倒入适量盐，搅拌均匀，可以尝一尝咸淡合适就可以了。

6. 用一只手撑打开口子。

7. 轻轻装满辣椒就可以了。

8. 装入保鲜袋里面，放冰箱冷藏一个星期就可以吃了。以前家里都是放坛子里，味道会更好，这种方便。

9. 放了一周的样子。拿出，小火一开始多点油，下包辣椒慢慢每边煎至微焦。

10. 然后从中间开口处用铲子压扁再煎，把里面煎熟，外面就脆脆的。

11. 把油都倒出，只留一点点慢慢煎。

12. 然后就出锅趁热吃。