香煎比目鱼配焦糖香蕉佐酸奶油汁
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自制年夜饭
用料
淡奶油 | 50克 |
酸奶 | 适量 |
果汁 | 适量 |
冰红茶 | 适量 |
比目鱼 | 200g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
柠檬汁 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
混合香料 | 适量 |
蒜泥 | 适量 |
香蕉 | 1根 |
糖 | 适量 |
果酱 | 适量 |
山楂片 | 适量 |
香煎比目鱼配焦糖香蕉佐酸奶油汁的做法
将酸奶、奶油、少许冰红茶和果汁调匀,用汤勺放少许在盘子中
在比目鱼两面撒下盐、胡椒,并加入少许柠檬汁,烧热平底锅后加入橄榄油,转小火,放入比目鱼,正反各煎2分钟,加入混合香料,切开后放置在酸奶油汁上
将香蕉切片放入平底锅,撒少许糖,待糖融化后取出装盘
用筷子滴几滴果酱在盘子周围,放上捏碎的山楂片做装饰
最后,撒下蒜泥和少许橄榄油在鱼身上即可
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