澳洲培根煎小牛肉饼
这道牛排新吃——澳洲培根煎小牛肉饼,是我前两年去悉尼吃到、至今仍印象深刻的一道西式大餐。蘸了面粉的培根和牛肉封住了肉汁,然后面粉又吸收了部分油脂,每一口都很入味,再配上沙拉菜一起吃,就可以享受肉香十足但清爽健康的牛肉沙拉了!
这次我利用飞利浦第二代空气炸锅,它特有的TurboStar高速空气循环技术,只要用一点点油就能在家还原这道星级酒店的美味!而且操作也十分方便。
用料
飞利浦第二代空气炸锅 | 1台 |
澳洲牛排 | 1块 |
培根 | 1片 |
白葡萄酒 | 30ml |
橄榄油 | 15ml |
面粉 | 30g |
迷迭香 | 2枝 |
盐 | 3g |
现磨黑胡椒碎 | 适量 |
芝麻菜 | 1小把 |
樱桃番茄 | 几个 |
澳洲培根煎小牛肉饼的做法
准备食材;
将牛排用肉锤敲打成薄肉饼;
肉饼分割成两块,混合橄榄油、白葡萄酒、盐和现磨黑胡椒碎,均匀的抹在牛肉上;
牛肉饼上放一枝迷迭香,培根围绕牛肉饼一圈用牙签固定在一起;
在面粉中滚一下,使牛肉饼上均匀地裹上面粉;
牛肉饼放入烤盘中后滑入飞利浦第二代空气炸锅,设置180℃的温度下烤制10~15分钟即可。和第一代空气炸锅相比,第二代空气炸锅独有的TurboStar 技术能让食物煎炸均匀度增加50%,而油炸食物脂肪量最多可以降低80%,是不是特别健康!
装盘然后配上芝麻菜和樱桃番茄一起享用~
小贴士
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