omelet煎蛋卷

可以尝遍米其林，也能为黑暗料理低头；
享受刀叉切牛排，也爱筷子夹起红烧肉；
喜欢果腹的炒蛋，也能做营养均衡的煎蛋卷。

食物就是一种情感，好吃比什么都重要！

用料  

omelet煎蛋卷的做法  

1. 鸡蛋打散
   加入【蛋液】用料搅拌均匀

2. 热锅加油，【配菜】用料翻炒至熟

3. 翻炒过的配菜倒回蛋液中搅拌均匀

4. 热锅加油，小火，倒入加入配菜搅拌均匀的蛋液至蛋液凝固，无需翻面

5. 24cm平底锅，小火就能让两面蛋液都凝固 可以做出比较薄的煎蛋卷，卷起来加上番茄沙司即可

6. 底部16cm的炒锅，可以做成中式煎蛋的样子
   小火待上层基本凝固后，就关火加盖焖2min
   若待上层全部凝固，下层就会太焦了

小贴士

1. 配菜可以根据自己的喜好添加，比如蘑菇，青椒等。

2.若做成中式煎蛋的样子，上层快凝固，就关火加盖焖2min。不能等上层全部凝固，不然下层就会有点焦了。