高大上煎三文鱼
其实非常简单,让你在朋友面前露脸利器
用料
三文鱼 | 块 |
盐 | 克 |
黑胡椒 | 勺 |
甜虾 | 只 |
高大上煎三文鱼的做法
我买的是原切三文鱼,化冻后,自己需要修剪掉鱼皮,厨房剪剪一圈即可。然后自己可以剪各种小块方便装盘
淘宝选择一家生鲜店,原切品质新鲜,价格美丽。是我等穷人的上佳之选三文鱼两面撒黑胡椒和海盐,我使用的是可达怡黑胡椒海盐研磨瓶
三文鱼本身含油,所以不用额外放油,平底煎锅小火放三文鱼,自己掌握火候,差不多翻面。煎的时候不要动它,会煎出很漂亮的颜色
过程中三文鱼会出很多油,所以这道菜真的很难翻车
煎好放入盘中间注入灵魂的一步,剥好的甜虾摆一圈
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